神葬祭では玉串拝礼を行ないます。
玉串奉奠は、神職から玉串を受け取ったら、
拝礼は、二礼して、音を立てないように二拍手し、一拝します。
通常、神社や神棚に参拝するときは拍手するときに音を立てますが、葬儀のときは両手を打つ寸前で手を止め、音を立てない拍手をします。これを「しのび手」と言います。
最近、献花でのお別れが増える傾向にあります。仏教葬儀でもホテル等を会場にする場合、会場側の要請で焼香を献花に変えることがあります。
キリスト教では告別式で献花によるお別れをしますが、これは日本独自のものです（墓地での献花は欧米でも行なわれます）。焼香に変わるものとして献花が選ばれました。それゆえ、献花すらしない教会もあります。
また、献花には特に決まった方式があるわけではありません。一般には、献花台の横に立った奉仕者から花を一輪受け取り、茎を先にして花が手前になるように献花台に置きます。玉串奉奠（たまぐしほうてん）と同じ作法で行なうよう書かれている本がありますが、キリスト教では特に決まった作法があるわけではありません。
無宗教の場合にも献花が多く、一般にはキリスト教の献花を模していますが、中にはオアシスを用意しておき、各自がそこに花を挿すなどさまざまな工夫も見られます。（キリスト教の場合も、最近は花を祭壇側に向ける方式も多い。）
献花に用いる生花には、白菊や白のカーネーションなどが多いようですが、これも決まっているわけではありません。
浄土真宗
あくまで自分の身心を清めるためとも説明され、香を戴くことはしない。本願寺派（西）では１回、大谷派（東）では２回とされている。線香を用いる場合には本数を気にせず、立てないで横にする。
日蓮宗
通常３回。仏・法・僧の三宝供養とも、「空・仮・中の三諦」にならうとも言われる。
曹洞宗
回数にこだわらないが通常２回。
臨済宗
回数にこだわらないが通常１回。
浄土宗
特に定めがない。「真心をこめて一心に」で１回、「身を静めて１回、心を清めるのに１回」で２回、「仏・法・僧への帰依」「過去・現在・未来の衆生に回向」で３回など。
真言宗
通常３回。仏・法・僧に供養すること、身・口・意の三密修行に精進すること、戒香・定香・解脱香と言って、自らが戒律を保ち、心の静寂を求めることができる功徳がある、と説明される。
天台宗
回数については特に定めがない。